
Geräucherter Käse
Geräucherter Käse ist geschmolzener Käse, der geräuchert wurde. Die Rinde wird vom Käse entfernt, danach wird der Käse gemahlen, geschmolzen und in eine Form gegeben. Das Räuchern erfolgt auf natürliche Weise auf Eichen- oder Buchenholz und verleiht dem Käse einen leicht rauchigen Geschmack und eine charakteristische braune Farbe.
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